El CITEpesquero Amazónico Ahuashiyacu, del ITP red CITE en convenio con Devida, Codehuallaga, la Universidad Agraria de la Selva, el Gobierno Regional de Huánuco y la DIREPRO Huánuco, realizó la capacitación para la elaboración en forma artesanal de hamburguesas y nuggets a base de peces amazónicos.
Los participantes recibieron información sobre los procedimientos, técnicas y manipulación para la elaboración de estos productos. Además, obtuvieron conocimiento sobre los beneficios del consumo del pescado, así como las nuevas presentaciones con las que se puede dar a conocer al público.
En esta capacitación se destacó el rol de los agentes económicos en la cadena productiva de la pesca y la acuicultura. Conjuntamente, se presentaron los servicios que ofrece el CITEpesquero Amazónico Ahuashiyacu, del ITP red CITE, se informó a INFOREGIÓN.
